حول نوفا سكوشا
نوفا سكوشا هي مقاطعة كندية صغيرة تقع على ساحل المحيط الأطلسي، لكنها تتمتع بشخصية كبيرة ومميزة. ومع امتداد ساحلها لمسافة 13,300 كيلومتر واحتضانها لأعلى المد والجزر في العالم، فإن كل جانب من جوانب الحياة فيها يتأثر بالمحيط والمناظر البحرية الجميلة. كما تهيمن البحيرات العذبة والمساحات الشاسعة من الغابات والطبيعة البكر على المناطق الريفية. ولا يزال اقتصاد نوفا سكوشا مرتبطاً بشكل وثيق بالصناعات التقليدية مثل الزراعة وصيد الأسماك والتعدين.
تُعد منطقة وادي أنابوليس المنطقة الزراعية الرئيسية في نوفا سكوشا، حيث تضم جميع بساتين التفاح الكبرى في المقاطعة. يمتد وادي أنابوليس لمسافة 150 كيلومتراً، ويتكوّن من جبال الشمال والجنوب الممتدة بمحاذاة خليج فندي، الذي يشتهر بأعلى المد والجزر في العالم. ويخلق هذا المناخ المحلي الفريد بيئة مثالية لزراعة التفاح، مما يمنح المزارعين ميزة تنافسية مقارنة بالعديد من المناطق الأخرى في إنتاج فاكهة عالية الجودة.
400 عام من زراعة التفاح
تُزرع التفاحات في نوفا سكوشا منذ بدايات الاستيطان في أمريكا الشمالية، حيث قام المستوطنون الفرنسيون بأولى عمليات الزراعة في أوائل القرن السابع عشر. ومنذ ستينيات القرن التاسع عشر وحتى الحرب العالمية الثانية، كانت التفاحات من أهم صادرات نوفا سكوشا إلى بريطانيا. ولكن بعد الحرب، أنشأت بريطانيا صناعة تفاح خاصة بها، مما أدى إلى تراجع هذا السوق بشكل كبير.
وبعد فترة من التراجع الحاد، واجهت الصناعة صعوبات كبيرة بحلول الثمانينيات. لكن في التسعينيات، بدأت أوضاع القطاع تتحسن مع ظهور صناعة جديدة تركّز على الطعم وطرق الزراعة الحديثة. وفي الوقت نفسه، تم إدخال تفاح هانيسكريب إلى نوفا سكوشا، ومن هنا بدأت قصة نجاح جديدة.