Về Nova Scotia
Nova Scotia là một tỉnh nhỏ của Canada trên bờ Đại Tây Dương nhưng mang cá tính lớn. Với 13.300 km đường bờ biển và thủy triều cao nhất thế giới, mọi khía cạnh của đời sống tỉnh này đều được định hình bởi biển cả và cảnh quan ven biển tuyệt đẹp. Hồ nước ngọt, những khu rừng rộng lớn và thiên nhiên hoang sơ chiếm ưu thế ở các vùng nông thôn. Kinh tế của Nova Scotia vẫn gắn chặt với các ngành truyền thống như nông nghiệp, đánh cá và khai thác mỏ.
Vùng nông nghiệp chính của Nova Scotia nằm ở Thung lũng Annapolis, nơi tập trung tất cả các doanh nghiệp vườn táo lớn trong tỉnh. Thung lũng Annapolis dài 150 km, bao gồm dãy núi Bắc và Nam, song song với Vịnh Fundy, nơi có thủy triều cao nhất thế giới. Vi khí hậu độc đáo này lý tưởng để trồng táo, và những điều kiện khí hậu này mang lại lợi thế cạnh tranh cho người trồng táo so với hầu hết các nơi khác trong việc sản xuất trái cây chất lượng cao.
.jpg)
400 Năm Trồng Táo
Táo đã được trồng ở Nova Scotia từ những ngày đầu Bắc Mỹ được khai phá, với những cây táo đầu tiên do các nhà định cư Pháp trồng vào đầu những năm 1600. Từ thập niên 1860 đến Thế chiến thứ Hai, táo là một mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Nova Scotia sang Anh. Tuy nhiên, sau chiến tranh, Anh phát triển ngành công nghiệp táo riêng của mình, khiến thị trường này suy giảm đáng kể. Sau một giai đoạn suy thoái nghiêm trọng, đến những năm 1980, ngành táo gặp nhiều khó khăn.
Vào những năm 1990, ngành công nghiệp này bắt đầu hồi sinh nhờ sự xuất hiện của một hướng đi mới tập trung vào hương vị và các phương pháp canh tác hiện đại. Cũng trong giai đoạn đó, giống táo Honeycrisp được đưa vào Nova Scotia, và phần còn lại đã trở thành lịch sử.