Chimichangas Táo Quế

Nguyên Liệu

Nhân Táo

• 4 quả táo Honeycrisp, gọt vỏ và cắt nhỏ

• 1 ½ cốc nước

• ¼ cốc bột bắp

• ¾ cốc đường

• ½ thìa cà phê bột quế

• ¼ thìa cà phê muối

• 1 thìa canh nước cốt chanh

Chimichangas

• 8–10 bánh tortilla cỡ nhỏ

• ½ cốc đường

• 1 thìa canh bột quế

• Dầu ăn để chiên

Tùy Chọn

• Sốt caramel hoặc sốt sô-cô-la để rưới

• Kem tươi đánh bông

Cách Thực Hiện

1. Cho nước, bột bắp, đường, bột quế, muối và nước cốt chanh vào một nồi vừa. Đun sôi và nấu khoảng 3 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

   
   

2. Thêm táo đã cắt nhỏ và hạ lửa nhỏ. Đun liu riu cho đến khi táo mềm, khoảng 10 phút. Để hỗn hợp nguội.

   
   

3. Cho khoảng 1 ½ thìa canh hoặc lượng nhân mong muốn vào giữa mỗi bánh tortilla. Gấp hai bên mép bánh vào trong, phủ lên phần nhân rồi cuộn lại như burrito. Dùng tăm để cố định.

   
   

4. Đun nóng dầu trong một nồi sâu lòng lớn trên lửa vừa.

   
   

5. Chiên bánh theo từng mẻ, đặt mặt có nếp gấp xuống trước. Chiên đến khi vàng giòn, khoảng 1–2 phút mỗi mặt. Đặt lên khăn giấy để thấm dầu.

   
   

6. Rút tăm ra và lăn chimichangas qua hỗn hợp đường quế để phủ đều bên ngoài.**

Mẹo thưởng thức: Rưới thêm sốt caramel hoặc sô-cô-la và dùng cùng kem tươi đánh bông để món ăn thêm hấp dẫn.